こんにちは。

今回は、里芋を使用したお酒のあて、「おつまみ」をご紹介します。

今回使用した「里芋」は、いもの中でもっともカロリーが低い食材です。
ポテトサラダの「じゃがいも」を「里芋」に換えることでカロリーを抑え、さらに、塩コショウで味付けすることで、脂質を抑えて低カロリーに仕上げました。

里芋に含まれるムチンという"ぬめり"成分には、粘膜の保護作用があり、食べ物の吸収をゆるやかにします。
また、里芋には、ナトリウムを排泄する働きのある"カリウム"が多く含まれているため、血圧が気になる方へもオススメの食材です。
お酒とともに里芋のほっこりした味わいをお楽しみください。