こんにちは。

今回は、豆腐を使用した「豆腐チキンナゲット」をご紹介いたします。
鶏肉に豆腐を加えることで、ふわっとした食感になり、また味噌で味付けをして具材に"ひじき"と"しそ"を加えることで、和風のナゲットに仕上げました。
そして、カロリーを抑えるために鶏肉の皮を除いて使用しています。鶏皮には脂質が多く含まれているため、同じ鶏肉75gでも皮を取り除くだけで62kcalのエネルギーをカット、脂質も7.6g減らすことができます。そのためカロリーが気になる方は鶏皮を除いて調理をするようにしましょう。さらに、鶏肉の脂肪は皮下に集中してつくため、皮とともに皮下脂肪も取り除けば、よりエネルギーや脂質を抑えることができます。
また、もう一つのカロリーカットのポイントとして、揚げずに焼いて調理をしています。衣が厚くなると油の量も増え、カロリーが高くなりますので、カロリーを抑えたい場合は衣を薄くするようにしておきましょう。
ヘルシーに仕上げた豆腐ナゲットをぜひお試しください。