こんにちは。

今回は、納豆やオクラ、モロヘイヤのネバネバが特徴的な具材を使用した豆腐ハンバーグをご紹介します。
お肉を使わず、豆腐のみで作成しているため、お肉を使用したとき（お肉50%、豆腐50%）よりも、カロリーを約30kcal抑えることができます。
オクラの粘りの素は水溶性食物繊維の「ペクチン」や糖たんぱく質の「ムチン」です。
このムチンは、モロヘイヤのネバネバの素でもあります。
ペクチンには強い粘性があり、血糖値の上昇を抑えたり、コレステロールなど有害物質を吸着して排泄する働きがあります。
また、ムチンにも糖の吸収をゆるやかにしたり、コレステロールの排出を促進する働きがあります。
腸の調子を整えることに役立ちますので、腸内環境が気になる方にもオススメです。

ネバネバの食材をふんだんに使用して、ふわふわな食感に仕上がっております。
ぜひお試しください。