みなさん、こんにちは。
今回のテーマは『美肌アップ』
秋から冬が旬のかぼちゃを取り入れた簡単サラダをご紹介いたします。

かぼちゃはβカロテン（ビタミンA）やビタミンCを豊富に含みます。βカロテンは体内でビタミンAに変わり、皮膚や粘膜の働きを健康に保つ働きがあります。また、ビタミンCは美肌のビタミンと呼ばれており、肌をハリのある状態に保つために必要なコラーゲンの合成を助けます。かぼちゃ同様、緑黄色野菜であるにんじんにもβカロテンが豊富に含まれています。

さらに、肌の調子を整えるために大切なタンパク質を摂取するため、植物性タンパク質が豊富に含まれている大豆を加えました。
電子レンジの加熱だけで、手軽に作っていただけます。
ぜひお試しください。